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乌克兰的乳制品生产商,尤其是小型家庭农场,在艰难地生存

因为大部分注意力都集中在乌克兰将如何出口头头娱乐游戏官网和油籽上, 对乳制品等其他农业部门的关注较少. 然而,, 战争对乌克兰乳业的影响, 哪个是该国仅次于农作物的第二大农业部门, 是毁灭性的.

乌克兰的大部分奶牛场都是家庭所有, 其中工业化农场约占总量的30%. 战前,现在被俄罗斯占领的10个地区生产了42%的生牛奶. 自从俄罗斯入侵以来,乌克兰已经损失了大约10万头牛. 在被占领领土和接近军事敌对的领土, 牛奶产量下降了50%.

乌克兰全国有100多家牛奶加工厂. 目前,被占领领土上有37家乌克兰牛奶加工厂. 库比安斯克(哈尔科夫地区)最大的工厂之一, 哪家专门生产炼乳罐头, 被俄罗斯人占领并停止了行动. 结果,大量的乳制品生产商失去了他们的买家. 

一个苦苦挣扎的行业

乳制品行业正经历着与头头娱乐游戏官网出口商(例如头头娱乐游戏官网出口商)同样的物流问题.g. 港口封锁、铁路限制、卡车和司机短缺).

牛奶生产商和加工商陷入了财务陷阱. 超市推迟甚至停止向加工商付款, 哪一个, 反过来, 这意味着他们无法向牛奶生产商付款. 随着乳制品的主要消费者逃离乌克兰,超市的处境也很糟糕. 目前估计有800多万人已离开该国, 其中90%是妇女和儿童.

由于战争,人们的收入也急剧下降, 是什么加剧了需求的下降. 因此,乳制品生产商和加工商正在经历营运资金的缺乏. 在某些情况下, 牛奶加工商积累了大量的乳制品,以至于他们拒绝从生产商那里购买生奶.

乳制品生产商的处境非常糟糕. 800多家大型工业乳制品生产商正受到战争后果的影响. 几乎所有的生产商都面临着燃料、备件、饲料和兽药的短缺. 授精服务主要难以获得, 因此,许多生产者被迫使用自然方法来维持他们的畜群.

此外,奶牛场的劳动力也发生了巨大变化. 许多工人移居国外或更安全的地区. 有些人被征召入伍或成为志愿者. 因此, 缺乏有经验的操作员, 迫使乳制品生产商雇佣没有经验的工人.

甚至在战前,乌克兰的乳业就已经在苦苦挣扎. 乌克兰生产的牛奶中约有30%符合最低质量要求,符合欧洲标准. 乌克兰只有五家牛奶加工厂被允许向欧盟出口产品. 主要出口产品有脱脂奶粉、黄油、炼乳和干乳清. 然而, 中东国家的标准, 乌克兰产品也出口到那里, 有一点不同, 这样乌克兰就可以在不符合欧洲标准的情况下运输产品. 

乌克兰的乳制品生产商,尤其是小型家庭奶牛场,正在艰难生存. 他们正在寻找其他的方式来保持业务,比如开始自己的加工,直接向消费者销售,绕过中间商. 由于对生产和加工的投资已经停止,这可能是具有挑战性的.

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